Στη Γαλλία δημιουργήθηκε μια Ένωση Φυσικών Οίνων, με επικεφαλής τον οινοποιό από την κοιλάδα του Λίγηρα, Jacques Carroget, η οποία έχει θεσπίσει μια λίστα κριτηρίων αφιερωμένων στη νέα ονομασία για τα γαλλικά φυσικά κρασιά που δημιουργήθηκε πρόσφατα. Οι υφιστάμενοι ευρωπαϊκοί κανονισμοί απαγορεύουν τη χρήση του όρου «φυσικό» κρασί στις ετικέτες, οπότε η Ένωση Φυσικών Οίνων έδωσε τον όρο vin méthode nature.Ο χάρτης που εγκρίθηκε για την ονομασία απαιτεί κάθε cuvée να προέρχεται από αμπέλια που καλλιεργούνται με μεθόδους βιολογικής γεωργίας, συγκομίζονται χειροκίνητα, οινοποιούνται με τη χρήση μόνο ιθαγενών ζυμών και με απουσία θειώδους αν και υπάρχει η δυνατότητα προσθήκης 30 mg / λίτρο, η οποία όμως πρέπει να αναφέρεται ρητά.
Κάθε χρόνο μια ανεξάρτητη επιτροπή θα ελέγχει τον εμφιαλωμένο οίνο που υποβάλλει αίτηση για τον ονομασία. Εάν το κρασί δεν έχει συμμορφωθεί με τους κανονισμούς, πρέπει να διατίθεται στο εμπόριο ως διαφορετικό εμπορικό σήμα, ώστε να μην παραπλανάται ο καταναλωτής.
Πάνω από 100 γαλλικές μάρκες κρασιού αναμένεται να κυκλοφορήσουν στην αγορά ως vin méthode nature τους προσεχείς μήνες, καθώς αρκετοί οίνοι που φέρουν την ονομασία έγιναν πέρυσι από τα οινοποιεία που συμφώνησαν πριν από τη συγκομιδή να εκπληρώσουν τις απαιτήσεις της Ένωσης.
Πηγή: bfmtv.com
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου