Κρύος χειμώνας και ξηρό καλοκαίρι χαρακτήρισαν το 2019 για την Αργεντινή προσφέροντας ισορροπημένα και συμπυκνωμένα κρασιά.
Με τη συνολική σοδειά στα 2.4 δισεκατομμύρια κιλά (σε σύγκριση με 2.5 το 2018), η παραγωγή ήταν ελαφρώς χαμηλότερη αλλά ισοσταθμίστηκε με την ποιότητα των σταφυλιών.
Η Mendoza, που φιλοξενεί το 70% της παραγωγής της Αργεντινής, είχε κρύο χειμώνα με δροσερή άνοιξη, αν και το καλοκαίρι έφερε μια γρήγορη άνοδο της θερμοκρασίας με τις υψηλότερες να κυμαίνονται άνω των 40 ° C κατά τους μήνες Ιανουάριο και Φεβρουάριο. Ευτυχώς, η δροσιά που επικράτησε τον Μάρτιο και τον Απρίλιο επιβράδυνε τους χρόνους ωρίμασης και ισορρόπησε τη σοδειά σχεδόν στο μέσο όρο, αν και με ελαφρώς χαμηλότερη απόδοση.
Η ξηρή χρονιά ήταν ιδανική για κρασιά με χαμηλότερο αλκοόλ και υψηλότερη οξύτητα. Τα κόκκινα έχουν μεγάλη ένταση χρώματος και είναι φρουτώδη και φρέσκα, με απαλές τανίνες και πολύ καλά ισορροπημένα. Τα λευκά έχουν υψηλότερο επίπεδο μηλικού οξέος και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, προσδίδοντας αυστηρότητα που τα επιτρέπει να εμφανιστούν με χαρακτήρα.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου