Τα παράθυρα κρασιού ή buchette del vino, της Τοσκάνης είναι ακριβώς αυτό που λένε, δηλαδή παράθυρα μεγέθους μπουκαλιού, λαξευμένα στους τσιμεντένιους τοίχους των αστικών οινοποιείων και καταστημάτων, όπου οι έμποροι ποτών εξυπηρετούσαν τους διψασμένους πελάτες τους με ασφαλή απόσταση.
Πριν από αιώνες, η βουβωνική πανούκλα γνωστή και ως Μαύρος Θάνατος, πέρασε από την Ευρώπη, σκοτώνοντας το ένα τρίτο του πληθυσμού της ηπείρου εκείνη την εποχή. Προερχόμενη από την Ασία, η ασθένεια έφτασε στην Ιταλία κατά τα τέλη του Μεσαίωνα και έπειτα εξαπλώθηκε βορειότερα από εκεί. Οι παραγωγοί και οι μαγαζάτορες λοιπόν αναγκάστηκαν να εφεύρουν νέους, ασφαλείς τρόπους διανομής του κρασιού.
Σήμερα με την πανδημία του κορονοϊού να επελαύνει ο καθένας περιορίζεται στο σπίτι για δύο μήνες και στη συνέχεια η κυβέρνηση επιτρέπει ένα σταδιακό άνοιγμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ορισμένοι επιχειρηματίες έχουν γυρίσει πίσω το ρολόι και χρησιμοποιούν τα παράθυρα αυτά για να διανέμουν ποτήρια κρασί, φλιτζάνια καφέ, ποτά, σάντουιτς και παγωτά - όλα χωρίς μικρόβια, χωρίς επαφή!
Ο Matteo Faglia, πρόεδρος της Ένωσης Παραθύρων Κρασιού (προλάβανε να ιδρύσουν και ένωση), δήλωσε πως οι άνθρωποι θα μπορούσαν να χτυπήσουν τα μικρά ξύλινα παραθυρόφυλλα και να γεμίσουν τα μπουκάλια τους απευθείας από τις οικογένειες Antinori, Frescobaldi και Ricasoli, οι οποίες εξακολουθούν να παράγουν μερικά από τα πιο γνωστά κρασιά της Ιταλίας σήμερα.
Περισσότερα από 150 παράθυρα κρασιού - μερικά από τα οποία λειτουργούν έκτοτε μόνιμα - υπάρχουν στους τείχους της Φλωρεντίας και αλλού στην περιοχή της Τοσκάνης.
Η ένωση θέλει να βάλει μια πινακίδα σε όλα τα παράθυρα του κρασιού, καθώς οι άνθρωποι τείνουν να εκτιμούν περισσότερο όταν καταλαβαίνουν τη σημασία και την ιστορία τους.
Πηγή: nypost
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου