Η έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου στην Αυστραλία είναι δυσοίωνη με τον καύσωνα στη Νότια
Αυστραλία και τη Βικτώρια να επελαύνει, ενώ τα σταφύλια στην κοιλάδα Hunter διατρέχουν όλο και μεγαλύτερο κίνδυνο να μολυνθούν από τον καπνό των ατελείωτων πυρκαγιών που έπληξαν τη χώρα. Ακόμη χειρότερα, όπως ανακοίνωσαν επιστήμονες, η περίοδος υψηλού κινδύνου για την μόλυνση από καπνό και τον μεγάλο καύσωνα θα ξεκινήσει στα τέλη Ιανουαρίου, με την έναρξη της ωρίμανσης ή του περκασμού (ανάλογα με τη περιοχή και την ποικιλία).
Αλλά στην κοιλάδα Hunter, όπου ο περκασμός ξεκινά στις αρχές Ιανουαρίου, και η περιοχή βρίσκεται περικυκλωμένη από πυρκαγιές, η επίδραση της μόλυνσης από τον καπνό μπορεί να είναι σοβαρή, αναφέρει ο καθηγητής αμπελουργίας του Πανεπιστημίου της Μελβούρνης Snow Barlow. Ο καπνός της πυρκαγιάς μπορεί να διαπεράσει το δέρμα των σταφυλιών καθώς ωριμάζουν, προκαλώντας μια δυσάρεστη καπνώδη οσμή. Ειδικά στο κόκκινο κρασί, είναι πιό έντονο καθώς οι φλούδες χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία χρώματος και παραμένουν αρκετές μέρες σε επαφή με το χυμό.
Αυτή την εβδομάδα προβλέπονται τέσσερις ημέρες οι οποίες θα έχουν μέσο όρο θερμοκρασίας πάνω από 40C στην Barossa Valley, με τους επιστήμονες να φοβούνται ότι αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει την πτώση των φύλλων λόγω στρεσαρίσματος των αμπελώνων, αφήνοντας τους σε μεγαλύτερο κίνδυνο ηλιακών εγκαυμάτων αργότερα μέσα στο καλοκαίρι. Αμπελώνες στο Mildura και το Swan Hill, όπου οι θερμοκρασίες αναμένεται να φτάσουν τους 47C την Παρασκευή και όπου τα σταφύλια έχουν ήδη αρχίσει να ωριμάζουν, ενδέχεται να χάσουν καρπό.
Η ακραία θερμότητα φυσικά μπορεί να προκαλέσει την πτώση των φύλλων και σε σοβαρές περιπτώσεις να αφήσει τα σταφύλια εκτεθειμένα στον ήλιο με αποτέλεσμα να προκληθούν εγκαύματα. Αυτό προκαλεί αποχρωματισμό και επηρεάζει το προφίλ γεύσης του κρασιού.
"Για τους επόμενους μήνες η διαχείριση άρδευσης θα είναι κρίσιμη για τους περισσότερους καλλιεργητές", δήλωσε ο Mark Bourne, πρόεδρος της ένωσης βιομηχανιών του New South Wales."Αυτά τα ακραία καιρικά φαινόμενα αποτελούν μεγάλη ανησυχία για την αμπελοοινική βιομηχανία. Δεν μπορούμε να επιλέξουμε να μην φυτέψουμε μια σοδειά, δεν μπορούμε να πουλήσουμε ζώα. Έχουμε μόνιμες καλλιέργειες στο έδαφος και πρέπει να επιλέξουμε πώς θα τις διαχειριστούμε".
Πηγή: theguardian.com
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου